矿泉水是人类理想的天然饮料

作者：深圳景田送水 来源：   发表时间: 2010年9月10日

   中国预防医学科学院环境卫生监测所研究员 徐方
　　 矿泉水以含有一定数量的有益于人体健康的矿物质、微量元素、或游离二氧化碳气体而区别于普通的地下水。由于这种水没有受到外来人为的污染，不含热量，是人类理想的保健饮料。
　　 人类需要矿物质，而本身不能制造矿物质，只有通过饮水、食物从环境中来获得，以维持正常的生理功能。如果这种获得关系失调，就会出现病态。补充矿物质，就能恢复健康。
　　 我们曾对我国有代表性的十几种矿泉水进行过动物抑瘤试验，结果发现这些矿泉水都有不同程度的抑瘤效果。一些流行病学的调查资料也说明矿泉水对促进机体健康、延年益寿确有很大作用。
　　 矿泉水中的钾、钙、镁是维持人体正常生理功能所必需的。重碳酸对促进胃肠道疾患的康复有良好的效果。硫酸盐一氯化物能促进胃肠蠕动，能治疗便秘。偏硅酸有助于骨的钙化，促进生长发育。硅还能保护动脉结构的完整性、降低人类冠心病发病率，我国矿泉水含偏硅酸的较多。
锌是一种重要的人体必需的微量元素，早在50年代末就已证明，锌是睾丸维持正常生理作用必需的阳离子。人群调查发现，男性缺锌会引起第一、第二性发育不良，锌对生长发育旺盛的婴儿、儿童更为重要。缺锌地区，青少年发育迟缓，表现为生长缓慢、侏儒、性器官发育不良。锌能增强创伤组织的再生能力，加速溃疡、痤疮、外伤愈合。有人做过试验，伤口周围组织的锌含量高，补锌能缩短愈合期一半。缺锌还能使血清维生素A降低，从而降低暗适应能力。缺锌还能引起食欲降低，影响儿童发育。锌还能增强机体的免疫功能。锌对阻止老年的进行性神经性耳聋也有预防作用。
　　 硒也是人体必需的元素。近年来，对硒的研究表明，硒能增强体液和细胞的免疫反应，有抗癌作用。在某些癌症高发区，有用硒进行癌的化学预防的，在临床上口腔用硒治疗癌症的，人的视网膜含硒7微克，而视力敏锐的鹜鹰视网膜含硒高达700微克，服硒能提高视力。此外，硒还可预防苯酮尿、克山病和各种心血管病症、肌肉营养性障碍以及多发性硬化症等。
　　 锂在自然界多以化合物形式出现，它至今未被列入人体必需元素。锂对中枢神经系统活动有调节作用，能安定情绪，改善造血功能，提高人体免疫机能。美国一些地区研究证明，饮水含锂高的地区，人们性格稳定，精神病患者少，当地人群中心血管疾病死亡率也较低。
　　 我国凡出省、出国销售的矿泉水，都要经由国家饮用天然矿泉水技术评审小组评审和认可，这就保证了矿泉水源水质的质量。国家矿泉水标准还规定对已生产的矿泉进行经常性的卫生监督，包括由环境卫生监测和食品卫生监督部门对水源和瓶装产品，进行经常性的水质全分析和细菌检验。执行这样规定的矿泉水质量是有保证的。