饮用含有适当矿物质的水，对保护人体细胞安全和身体状况非常重要。水越纯净，活细胞受损越多，破裂越快。尤其是人的脑细胞反应最为敏感，一旦脑细胞水肿，就会使颅内血压增高，导致头疼、嗜睡、抽搐，严重时危及生命。老人小孩不宜多饮纯净水，如同人不能饮海水是相同的道理。从营养的角度讲，我们摄入的营养物质不在于消化吸收，而重要的是在于沉积，是营养工作的重点。好水有利于营养物质在体内的存积，好水的自净能力强，水本身有自净及抑菌功能。由于水的退化，造成水抑菌能力降低，受污染的水，虽然经过多层次净化处理达到“净化”，水还是退化水，甚至退化更严重，其水的自净功能降低更明显。好水能促进生‘命活力。它的扩散力、渗透力强，好水(例如泉水)喝了以后，越喝越想喝，且不感肚胀，不好的水则反之。这是因为好水的分子团小，渗透力、扩散力强，进入体内能很快吸收，渗入细胞内。不好的水不易吸收，渗入细胞内。不好的水不易吸收，所以有肚胀的感觉。好水还有缓解代谢疾病和促进生长的作用。
科学地归纳，水中矿物质不单起营养作用，而且对于保持水中自身的团状结构，尤其是维持分子团状态相对稳定起着重要的作用。水仅仅纯净是不够的，水的生理功能要进入更深层次探讨。
水和我们的生活息息相关，但我们对水的认识太少，了解太肤浅。
就水对人体的生理功能来说，仍然停留在“喝水就是解渴”的认识，所以大家还没有对健康水、好水有足够的认识和要求，仅满足其安全和干净。因此我们要更深层次地明了，水参与了整个生命的物质代谢、能量代谢和信息代谢。几乎整个生命现象和活动都离不开水，都有水的参与。
随着对水研究的深入，自然回归水的科学含义也在不断修订完善。来源：深圳景田送水
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